|
Наливка из персиковых косточек
Водка - 1-1.5 л, персиковые косточки, сироп (сахар - 400 г, вода - 200
мл).
Истолочь персиковые косточки и всыпать в бутыль, наполнив ее на
1/2 объема. Влить водку и поставить на солнце. Через 5 недель настой
слить и смешать с сахарным сиропом. Дать сутки отстояться,
отфильтровать, разлить по бутылкам и убрать на хранение.
Персиковая наливка
Персики - 2 кг, спирт - 3 бутылки, горькое миндальное масло - 2 капли,
сахар - 1.2 кг, вода - 0.5 л.
Очистить от косточек персики, размять их, переложить в бутылки и
налить в бутылки спирт. Спустя 8-12 дней профильтровать настой,
прибавить горькое миндальное масло, сахар, разведенный водой. |
