Elite life
Лихтенштейн (кухня Лихтенштейна)
Из швейцарской национальной кухни в Лихтенштейн пришли всеми известные «фуа-гра» и «фондю». Эти блюда представляют собой сыр вида грюйер или эмменталь, который расплавлен в кипящем белом вине сыр и приправлен различными специями. Очень популярным также является блюдо под названием раклетт – это по-особому поджаренный сыр с маринованными огурцами и картофелем сваренном в мундире. Из мясных блюд заслуживает внимания Бернес-платтер, которое представляет собой жареное мясо с кислой капустой или зелеными бобами и телятина в соусе под названием люрих-лешнетцелтес. Очень сочные и вкусные громадные бифштексы с картофелем или капустой, цветная капуста, маринованные овощи и рулеты.
Влияние немецкой кухни угадывается в огромном ассортименте различных сосисок и колбас, шикарных окороков, жаркого из свинины, ребрышек, очень популярных блюд из дичи и естественно - кислой капусты и мясных супов с овощами.
║ На главную ║ Назад Мировая кухня ║
