Элитная жизнь
 |
Лимонный ликер |
|
|
|
|
Ликер лимонный (вариант 1) 400 г свежей (или сухой) цедры лимона, 3 л спирта, 3 стакана воды, 2 - 2,5 кг сахара и 3 стакана воды для сиропа. Цедру лимона залить спиртом, затем слить в бутыль и поставить настаиваться в теплое место недели на две. Приготовить сироп из 2-2.5 кг сахара (по вкусу), смешать его с полученной настойкой, процедить, разлить по бутылкам. При приготовлении ликера руководствоваться рекомендациям, которые даны в основном рецепте. Ликер лимонный (вариант 2) Лимоны - 10 шт., водка – 1 л, сироп (сахар - 500 г, вода - 500 мл). Снять корку с больших зрелых лимонов и нарезать квадратиками. Переложить корки в бутыль, залить водкой, плотно закупорить и выдержать в темном месте ровно сутки. После чего процедить и смешать с сахарным сиропом. Полученный ликер еще раз процедить и разлить в чистые бутылки. Домашний французский ликер "Сена" Белое десертное вино - 500 мл, корка 1 лимона - 50 г, сахар - 100 г. Вылить в эмалированную кастрюльку белое десертное вино или белый портвейн, Добавить корочку одного лимона, всыпать сахар и уварить на медленном огне под крышкой до половины первоначального объема. Полученный напиток остудить, процедить, перелить в бутылку и плотно закупорить. |
|
|
|
|
|
║ На главную ║ Назад Ликеры ║ |
|
|
|
|
