Элитная жизнь
 |
Шиповниковый сироп |
|
|
|
|
Шиповниковый сироп Промытые плоды заливают горячей водой, после чего кастрюлю ставят на огонь, кипятят 20 минут, помешивая содержимое. Затем массу отжимают через марлю 2-3 слоя, и полученный сок отстаивают сутки. Прозрачный слой сливают, сдабривая сок сахаром в соответствии 1:1.5 и варят, пока не получится густой сироп. Горячим сиропом наполняют бутылки и закупоривают их. Сироп из шиповника 1 кг свежих плодов шиповника, 0.5 л воды. Для сахарного сиропа: на 1,6 л воды - 1 кг сахара. Плоды освобождают от семян, тщательно промывают и пропускают через мясорубку, затем заливают 0.5 л воды и кипятят 10 минут. После этого добавляют 7 стаканов 60%-ного сахарного сиропа и снова варят 15-20 минут. Сироп процеживают через сито и разливают в приготовленные бутылки или банки. |
|
|
|
|
|
║ На главную ║ Назад Фруктовые сиропы ║ |
|
|
|
|
